薄荷茶棧

某人家附近的中國餐廳推出台式排骨飯，我們一吃驚為天人～雖然跟台灣的便當不太一樣，但很好吃呢！所以某人就問我會不會做這道菜，然後我也卯起來做（結果他又看到快爆炸的廚房，又後悔給我開了菜單.....）

由於是便當，就有配菜和滷肉，所以我等於做了三道菜（？），就讓我分幾回跟大家說明吧。

料都沈到下面了...照片看起來好像很油.......＠＠....大家自己把油撈掉好了....

材料：紅咖哩罐頭、椰奶罐頭、雞肉、紅蘿蔔、綠豆芽、九層塔、魚露、糖

某人很喜歡喝中國麵包店賣的凍檸蜜，可是通常一杯就要3.5塊，還不如自己做，所以就上網發現這個作法啦～

1.  把黃檸檬切片塞到罐子裡

2.  加蜂蜜，蓋蓋子，放冰箱。完成。

喝的時候可以單純夾幾片檸檬出來加水喝，或泡一杯紅茶或綠茶加進去。

是滴，費工菜又來了，但某人懷念馬來西亞風味，所以我就卯起來研究了這道菜......

材料:有殼蝦一堆、熬湯用的豬骨粒（是這樣叫嗎？）、A菜（一般用空心菜）、綠／黃豆芽（我用綠）、東粉（或油麵）、紅蔥頭（或紅蔥酥）、辣椒醬、蒜頭、蝦醬或蝦膏、魚露（我沒有）

↑喝到一半才想到拍照。

這道菜的材料都是現成的，可能營養價值不高啦，但還蠻美味的（歐）...就，偶爾為之吧...

材料：雞湯罐（液體狀的）、玉米罐（可以買粒狀的或糊狀的）、蘑菇罐（糊狀的）、馬鈴薯罐（糊狀的）、熱狗，還可以依自己喜好買蛤俐罐、花椰菜罐.....反正美國超市這種罐頭東西最多了，我都各買一罐，想特別強調某種味道的，就多買幾罐吧

這是好幾個禮拜前做的菜，其實不是很記得怎麼做了，就..憑印象吧....^^;;; （謎之聲：哪道放上部落格的菜不是好幾個禮拜前做的？）

材料：蝦仁（我是買整隻蝦自己去殼、去泥腸）、韭黃、蛋、蔥、鹽

作法：

1.  蝦子洗淨、去殼、去泥腸（就是背後劃一刀把腸子挑出來，蝦子熟了以後捲起來形狀也漂亮），蝦子頭留下來，在平底鍋中放一點水，把頭丟下去煮，煮完把湯呈起來備用。用蝦仁的話，這一步省略。

這道瓜子肉燥完全是遵照阿基師的作法～屬於下飯菜

材料：絞肉、瓜子（我是買味全花瓜罐頭）、蝦米、紅蔥頭、油蔥酥、薑、八角、醬油、胡椒、香油

作法：

1. 把瓜子肉汁加進絞肉裡攪拌均勻並加入油蔥酥（我沒有油蔥酥，也懶得去炸，就省略這步了）

記得唸研究所時，我很喜歡吃學校附近泰國餐廳的甜甜黃咖哩，配上一杯泰式奶茶，那時候問班上的泰國同學，這種奶茶要怎麼做，她說不知道，我以為要加很多特別的香料，自己是做不出來的....

沒想到，做泰國奶茶非常容易！

首先，要選對紅茶，在紐約，我是去中國城的泰國商店買，買那種專門做泰式奶茶的紅茶，不知道什麼牌子的，好像是店家自己包裝的，如果看得到牌子的話，聽說「警犬牌」比較好。

因為這種紅茶的葉子已經磨碎了，所以請記得買一個濾袋。

今天來分享簡單做奶茶～

材料：茶包、煉乳、奶水或牛奶

作法：

我是用錫蘭紅茶包：