目前日期文章:201009 (6)

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這道瓜子肉燥完全是遵照阿基師的作法~屬於下飯菜

材料:絞肉、瓜子(我是買味全花瓜罐頭)、蝦米、紅蔥頭、油蔥酥、薑、八角、醬油、胡椒、香油

作法:

1. 把瓜子肉汁加進絞肉裡攪拌均勻並加入油蔥酥(我沒有油蔥酥,也懶得去炸,就省略這步了)

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記得唸研究所時,我很喜歡吃學校附近泰國餐廳的甜甜黃咖哩,配上一杯泰式奶茶,那時候問班上的泰國同學,這種奶茶要怎麼做,她說不知道,我以為要加很多特別的香料,自己是做不出來的....

沒想到,做泰國奶茶非常容易!

首先,要選對紅茶,在紐約,我是去中國城的泰國商店買,買那種專門做泰式奶茶的紅茶,不知道什麼牌子的,好像是店家自己包裝的,如果看得到牌子的話,聽說「警犬牌」比較好。

因為這種紅茶的葉子已經磨碎了,所以請記得買一個濾袋。

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今天來分享簡單做奶茶~

材料:茶包、煉乳、奶水或牛奶

作法:

我是用錫蘭紅茶包:

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費工菜第一名來了~

材料其實不多:五花肉、梅乾菜、薑、蒜、醬油、米酒、冰糖(或砂糖)、蜂蜜(可不用)

作法:

1. 梅乾菜泡水、薑、蒜切成末,五花肉切成可以放到鍋子裡油炸的大小,我買回來的五花肉,就是切成兩半

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蔥燒鮭魚是很簡單很簡單的菜,第一次煮的時候覺得好好吃(清冰箱時煮出的菜),第二次煮大概調味料放太少,沒第一次好吃。

作法(仍舊懶得寫材料):

1. 把鮭魚切塊,加一點點油,然後把鮭魚整齊鋪在鍋底,加胡椒、鹽跟一點醬油,先煎一面,再小心翻面,煎另一面,熟的鮭魚很容易碎,所以要小心

2. 把切碎的蔥加進去稍微炒一下就可以熄火了。結束。

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又是八百年沒更新了...前陣子在翻譯小說,兩個禮拜前總算翻完啦!(灑花)

然後積了很多菜譜,我就一一PO上來吧,只是有的菜怎麼做的我都要忘了....@@

這道紅燒獅子頭,屬於我的費工菜前三名,但本人的懶人作法已經簡化很多步驟了..........= =|||

 

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