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我人生第一台豆漿機,是尾牙抽到的獎品,那是我抽獎抽中最好的獎品了,可是沒想到用一次就壞掉...雖然之後沒有再買過豆漿機,但新鮮煮出的豆漿那個好好喝的味道,我一直記得,所以這次終於試著自己煮豆漿,簡單又好喝!作法可以看影片喔~

 

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原味豆漿

材料:黃豆250公克

作法:

1. 將黃豆洗淨,加入4倍水量浸泡5小時左右

2. 把浸泡的水倒掉,黃豆再清洗一下,然後倒入調理機,加一杯水,大概是蓋過黃豆的水量,攪碎

3. 把調理機內的豆渣漿倒到棉袋中,把袋中的水分擠到另一個碗中

4. 在鍋中煮滾約一杯水的水量,接著將擠出來的豆漿加到鍋中,煮的時候要不時攪拌

5. 豆漿煮滾後關火(要喝甜的話,可以趁還熱的時候加點糖)

6. 香醇豆漿完成

*可自行調整水量,讓豆漿濃一點或稀一點

 

芝麻豆漿

材料:黃豆250公克、黑芝麻一杯

1. 將黃豆洗淨,加入4倍水量浸泡5小時左右

2. 把浸泡的水倒掉,黃豆再清洗一下,然後倒入電鍋中,外鍋放兩杯水煮到跳起來

3. 煮好的黃豆倒入調理機,加一杯飲用水,大概是蓋過黃豆再多一點的水量,加入一杯黑芝麻,打碎

4. 倒出來後可直接喝,也可以加糖或蜂蜜喝

*可自行調整水量,讓豆漿濃一點或稀一點

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