薄荷茶棧

真的是，最近在翻譯的小說一直提到義大利菜，害我翻一翻就忍不住去查食譜，拖慢我翻譯進度（是在遷拖嗎？）。

總之上禮拜做了這一道菜，個人覺得蠻好吃的啦～不過已經有點忘記加什麼料了...XD...憑我印象記下：

材料：奶油一小塊、白色甜洋蔥半顆、培根適量、洋菇一盒、雞湯一罐、白醬一罐、花椰菜適量、巴西利（Parsley）或羅勒（Basil）適量、漬隨續子（capers）、義大利麵條

作法：

1. 把洋蔥、培根、洋菇、花椰菜、巴西利或羅勒都切一切，洋蔥切絲（不用切太小）、培根切塊（不要切太小）、洋菇切片，其他隨便切

2. 裝一鍋水，打開瓦斯爐，等一下煮麵用

3. 旁邊拿另一個鍋子，放奶油，炒洋蔥和培根，培根切太小煎一煎會縮水就吃不到了，等洋蔥炒得微軟後放洋菇，炒一下，然後加雞湯，稍微能蓋過所有食材的程度

4. 炒菜的時候注意一下即將煮麵的那一鍋，水滾了放兩匙鹽進去，然後丟麵。我是買最通用的義大利麵條（spaghetti）啦，我本來想買天使麵條（angel hair），但情急之下抓錯包了..............

5a. 麵煮到還有點硬的時候，就可以夾到3的炒菜鍋裡，跟蔬菜和肉一起炒一炒，然後加花椰菜炒一炒，再加白醬，再加巴西利（本來想買羅勒，但超市沒賣），還有加漬隨續子（這東西加在海鮮義大利麵裡頭好像更適合，只因為這是以前做鮮蝦義大利麵剩下的，就加進去了）

5b. 上面是專業作法 XD..本人因為考慮到一鍋白醬要吃好多天，所以醬跟麵分開煮，基本上就只是把煮好的麵撈起來放一邊，然後在3的炒菜鍋裡依序加上花椰菜、白醬、巴西利、漬隨續子。吃的時候再把醬淋上。

想試試自己廚藝的人，可以自己炒白醬，就是把奶油融化後加入麵粉炒一炒，然後加牛奶炒一炒，加鹽炒一炒，最後加鮮奶油（以上是不負責任的說明）.....我感覺自己在印第安那讀書的時候有炒過，但可能沒炒成功，所以沒多少印象，哈～