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修女泡芙(Religieuse)誕生於1851年的巴黎，因為上面小泡芙的周圍會裝飾一圈糖霜(或奶油、巧克力)，跟修女的罩袍很像，因而得名。閃電泡芙、聖人泡芙、修女泡芙、巴黎環泡芙(Paris-Brest)應該可以說是法式甜點四大泡芙，只有第一種在紐約比較常見。這次是吃Dominique Ansel Bakery的修女泡芙Sleepy Sheep，很可愛味道也不錯喔~

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