來紐約後，有幾樣菜都是第一次碰，除了上一篇講的長瓜外，還有這個東西：腰子
某天，又是心血來潮，想吃腰子，就跑去超市買了兩片（奉勸各位，還是別太心血來潮的好）。
本來想說，應該切一切炒一炒就好吧，阿還好我煮之前上網查了一下，發現要把腰子白白的地方去掉，要不然會很騷，所以我就很努力的切掉白白的地方，哇，整個廚房瀰漫一股騷味，然後腰子切片、劃幾道開口（切花），煮水、川燙腰子，又煮了花椒水，把腰子放進去又泡又洗，做完這些，大把時間已經過去了。
結果還是很騷，腰子還在滲血，我就又煮新的花椒水、又一直把血沖掉、泡花椒水，最後受不了，就下鍋了，先把薑切片、用麻油爆一下，再放腰子。起鍋。然後已經過了大概兩個鐘頭了吧...為了這一小盤菜。
結果..........還是很騷，但至少，可以入口......這個故事告訴我們，想吃腰子，請到外面買炒好的。
ps.後來同事說腰子放在水龍頭下一直沖可以去騷味，看完這篇仍勇於嘗試的人可以試試，至於我，這是我最後一次煮腰子，謝謝。
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要去除騷味最重要的是加米酒。然後刀劃幾道的用意是怕太厚，無論煮或炒太快起鍋會外表熟了，內部還沒熟，但煮太久又太老不好吃。
加米酒有用嗎？總之...這是一道非常難搞的菜
可能是因為你沒有把尿管切掉!!! 我也覺得好臭!還是買外面煮好的就好!!!XD
嗯嗯，我有切，不過應該是沒切乾淨，對阿，這種事，還是交給專業的來吧...