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耶！很久以前就想試試這道菜，但基於某個很多人都想得到的原因，只能放棄......
總之現在任何跟茄子、苦瓜、絲瓜、青椒、咖啡、麥茶、酸梅湯、冬瓜茶、豬血鴨血、中藥有關的東西都可以做了，哼哼～
材料（份量依然隨意）：
A.
牛肉（牛腩、牛腱、香腸都行，我用牛腩）
洋蔥（黃、白都行，我用黃）
蕃茄（可以用蕃茄罐頭，我用新鮮大蕃茄）
大蒜
甜菜（beet）
月桂葉（bay leaves，兩、三片就夠了）
B.
紅蘿蔔
馬鈴薯
C.
芹菜（我用西洋芹）
包心菜（cabbage，綠色、紫色都行，我用綠色）
茴香（dill）
D.
鹽、胡椒、醋
E.
酸奶（sour cream）
★ 甜菜（左）跟茴香（右）長這樣，切完甜菜會很像剛殺過人，阿，但我沒殺過人啦，然後我找不到月桂葉，這次沒加↓
作法：
1. 所有材料都切塊或切條，蕃茄劃十字煮一下去皮後再切塊。
2. 用奶油把牛肉和洋蔥炒一下，然後把A剩下的東西加入，加水或牛高湯，燉煮。也可以川燙牛肉後直接加水燉煮A，直到材料都有點爛了。
3. 把B加入，繼續煮。
4. 等B材料也爛了，把C加入，煮個5到10分鐘就可以，然後用D調味。
5. 放到碗裡後，加一匙酸奶，也可再灑點新鮮茴香。我沒買酸奶，所以試圖用鮮奶油來假裝一下～ ^^;;
結果現在剩下一大堆西洋芹、茴香、包心菜.....感覺可以來包餃子....
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人生如戲，戲說人生（雜記） (2)
