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最近紐約很流行的甜點--日本來的水信玄餅，或叫雨滴蛋糕（raindrop cake），在布魯克林的smorgesburg上一個要8美金，聽說都要排隊，但上週跟朋友去，居然沒人排隊 @@
雨滴比想像中的小顆，這樣要8塊實在太貴啦！大家分著吃黑糖跟綠茶口味，結果真的是沒啥味道Orz 雨滴本人有淡淡的洋菜味。
正好家裡有過剩的吉利丁，前陣子瘋狂做了好幾個慕斯蛋糕後還是消耗不完，就拿來做做雨滴蛋糕～
300g水加熱，加入10g吉利丁，加20g蜂蜜（反正要用吉利丁，雨滴就不會是純透明的，那就乾脆黃到底XD），然後又加了幾杓的藍莓汁增添味道（本來想用草莓醬，但原來家裡沒有orz），
接著放進小碗裡，再丟顆草莓，放涼後冰起來。
結凍後要脫膜時，把碗放在熱水中泡一下就會鬆脫了。
還蠻嫩Q的喔，跟洋菜做出來會脆脆的不一樣，吉利丁多了膠質的口感，也不錯捏。
要黑糖漿的話，就黑糖加水煮到濃稠，如果要黃豆粉，就必須去超市買了...
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人生如戲，戲說人生（雜記） (2)
