薄荷茶棧

很久沒做菜...也很久沒寫食譜了，雖然幾個禮拜前做了一個差點把廚房毀了的石花凍，但既然做了就來分享一下杯～

在此先感謝老爸，在我回美國前一晚，因為我偶然聽到有乾燥石花菜這玩意兒，立刻打電話給貢寮的餐廳，餐廳也超有效率隔天一早立刻送來兩大包石花菜，然後那天下午我就帶著兩包愛心回紐約了～

這就是石花菜，寒天的一種↓ 結果打羽毛球的朋友說很像肉鬆......

果凍類的嘛，作法一定很簡單～

1. 洗乾淨，多洗幾次，要不然會吃到小沙子小蟲子

2. 放到鍋裡加水大火煮開後開中火，水要放多少喔？隨便囉。要煮多久？30～40分鐘吧，變稠後就隨你愛煮多久就多久。

3. 關火，拿一個空盒子，接下來要把湯汁過濾到盒子裡。

    注意注意，一定要有濾網！！！！本人就是煮完才發現沒濾網，然後試圖用鍋蓋過濾，然後就爆炸了......

4. 把盒子放冰箱

5. 另外煮一鍋湯汁，就是水＋檸檬汁or蜂蜜or梅子or自己發揮創意亂加

6. 把結凍的果凍切塊、丟到5裡、吃

結凍的石花凍↓

放到蜂蜜檸檬汁裡頭的切塊石花凍，因為沒濾網所以有很多纖維質。↓

（元宵節那天很混亂，不知道誰吃到了，希望沒拉肚子）